北海道は魚介類の宝庫。ホタテ、ホッケ、鮭・イクラなど新鮮な魚介類が年間を通して味わうことができます。
函館朝市、和商市場、場外市場などの市場も存在し、多くの人で賑わっています。北海道の自慢の魚介類をご紹介。
生でも焼いても旨いホタテ。佐呂間町は養殖地として有名です。 サロマ湖のホタテは大粒で身も引き締まっており、食べ応え十分。